Im Juni wandern wir mit unseren Bienenvölkern in Regionen um Berlin, um Lindenhonig zu ernten. Kennt es nicht jeder von uns, dieses Gesumme und Gebrumme an einem schönen Sommertag oder lauen Abend unter hohen Lindenbäumen? Die Blüten solcher stattlicher Linden sind ein magischer Zugpunkt für die Bienenvölker. Für den Lindenhonig typisch ist sein kräftiges Minzearoma, das durch die ätherischen Öle im Nektar der Blüten entsteht. Wir rühren diesen Honig feincremig und hoffen, mit einem Löffel Honig in Ihnen die Erinnerung an einen Abendspaziergangs unter blühenden Linden zu erwecken.
Wir wandern mit unseren Bienen im Jahresverlauf in unterschiedliche Gegenden Deutschlands, um jahreszeitenspezifische Sortenhonige zu ernten. Je nach den Witterungsbedingungen unterscheiden sich jedes Jahr die Honige einer Region dennoch ein wenig in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack, genau so, wie es für ein Naturprodukt natürlich ist! Lassen Sie sich überaschen!
Honig sollte dunkel und kühl gelagert werden, dann behält er am besten seine Konsistenz und seine wundervollen Inhaltsstoffe, die ihn über seinen tollen Geschmack hinaus zu einem wertvollen Nahrungs- und Heilmittel machen.
