In hessischen und süddeutschen Wäldern sammeln unsere Bienen kräftigen, vollmundigen Waldhonig. Sie fliegen in Fichten und Tannen, um winzige Tropfen Honigtau von den Nadeln zu sammeln. Waldhonig ist ein hocharomatischer Honig, der mit seinem kräftig-malzigen Aroma zu den Highlights der deutschen Honige zählt.
Wir wandern mit unseren Bienen im Jahresverlauf in unterschiedliche Gegenden Deutschlands, um jahreszeitenspezifische Sortenhonige zu ernten. Je nach den Witterungsbedingungen unterscheiden sich jedes Jahr die Honige einer Region dennoch ein wenig in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack, genau so, wie es für ein Naturprodukt natürlich ist! Lassen Sie sich überaschen!
Honig sollte dunkel und kühl gelagert werden, dann behält er am besten seine Konsistenz und seine wundervollen Inhaltsstoffe, die ihn über seinen tollen Geschmack hinaus zu einem wertvollen Nahrungs- und Heilmittel machen.
