Wabenhonig ist Honig in seiner ursprünglichsten Form. Er wird aus frisch gebauten Waben nach der Ernte ausgestochen und hat daher keinen Kontakt zur Luft wie sonst beim Schleudern üblich. Der Pollenanteil gibt dem Honig ein feines Aroma. Das Wachs kann mitgegessen werden. In der Naturheilkunde wird Bienenwachs zur Leberentgiftung eingesetzt, Wabenhonig ist ein toller Honig mit vielseitigen Eigenschaften.
Die kunstvoll gebauten Waben ziehen die Blicke auf den Wabenhonigs und steigern den Genuss dieses milden, flüssigen Honigs.
Das hübsche Glas kann man zum Einkochen oder zur Aufbewahrung wiederverwenden.
Wir wandern mit unseren Bienen im Jahresverlauf in unterschiedliche Gegenden Deutschlands, um jahreszeitenspezifische Sortenhonige zu ernten. Je nach den Witterungsbedingungen unterscheiden sich jedes Jahr die Honige einer Region dennoch ein wenig in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack, genau so, wie es für ein Naturprodukt natürlich ist! Lassen Sie sich überaschen!
Honig sollte dunkel und kühl gelagert werden, dann behält er am besten seine Konsistenz und seine wundervollen Inhaltsstoffe, die ihn über seinen tollen Geschmack hinaus zu einem wertvollen Nahrungs- und Heilmittel machen.
