Leuchtend gelbe Rapsfelder verströmen im April und Mai einen intensiven Duft, der die Bienen magisch anzieht. Milde Süße und eine sehr feincremige Konsistenz prägen den fast weißen Honig, der oft einen leichten Perlmuttglanz aufweist. Der Honig eignet sich wunderbar als zartschmelzender Brotaufstrich, als Süßungsmittel für Tee und Salatsoßen als auch zum Backen.
Wir wandern mit unseren Bienen im Jahresverlauf in unterschiedliche Gegenden Deutschlands, um jahreszeitenspezifische Sortenhonige zu ernten. Je nach den Witterungsbedingungen unterscheiden sich jedes Jahr die Honige einer Region dennoch ein wenig in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack, genau so, wie es für ein Naturprodukt natürlich ist! Lassen Sie sich überaschen!
Honig sollte dunkel und kühl gelagert werden, dann behält er am besten seine Konsistenz und seine wundervollen Inhaltsstoffe, die ihn über seinen tollen Geschmack hinaus zu einem wertvollen Nahrungs- und Heilmittel machen.
